Добавление ответа

А форма зависит от ваших рук ))

Лучше взять термоударную, спросите какая подходит для посуды, которую можно ставить на огонь. Или есть массы специально для обжига раку - это когда раскаленные до красна изделия бросаются в опилки. Но такие массы обычно подороже. В принципе, если армировать шерстью, то можно и самые простые низкотемпературные массы использовать. Можно с шамотом. И шерсти побольше)

всем привет друзья, обращаюсь к вам за помощью в след вопросе- хочу слепить тандыр, но в наших краях нету подходящий глины (чернозём), или я просто не могу найти ее, нет наверное нужных знаний. Но есть магазин где продают глину для гончарных работ. Выбор большой,  я не знаю что выбрать, не знаю подойдёт ли она вообще. Тандырные требования к глине это- что бы не было токсичности, запахов, поверхность была прочной и не оставалась на лепешках, ну и стойкость к постоянным перепадам температур (до 350 градусов). Для армирования буду добавлять козъю шерсть.  Пишу я вам с Канады если эта инфа нужна. Вопрос, какую глину искать для этого дела?
ПС с кирпича тандыр построил, но проблемно использовать под лепешки, остаётся песок на них и форма тандыра не очень подходящая.
Заранее спасибо.

Хоть как-то обжечь нужно, если действительно колба сырая (не обжигалась).  Если обжиг был, то я бы не стал пытаться нагревать существенно выше рабочей температуры,  ввиду дополнительного риска образования трещин, имхо.

так что посоветуете с обжигом?

Теплоизоляция между колбой и кирпичем?  Теплоемкости колбы (у вас далее изоляция) в некоторых случаях может быть недостаточно.  В моем представлении стационарный тандыр должен быть теплоемким.  Хотя и в переносных тандырах тоже готовят, кому что больше нравится, имхо.

керамзит и каменную вату

Обожжен или нет - по звуку понятно (деревянный глухой звук или звенит). Глина после обжига не боится воды. До обжига окрасит тряпочку (и воду) в цвет глины, если мокрой потереть.
Между кирпичем и колбой засыпали песок?

Не похоже, что обожжен. По краям крошится. Установщики (узбеки) сказали обжигать. Но у них как-то просто: сутки топить умеренно дровами. У меня нет уверенности в их компетенции. Не хочется колбу испортить.

Продают колбы, которые уже обожжены должным образом. Повторный обжиг не требуется. Если  тандыр обложен кирпичем и утеплен, то можно пользоваться.  Предварительная обработка маслом, солью.. это лучше у  "тандырных кулинаров" уточнить.
Чем нагревать будете? Покажите что получается.

Доброго времени суток.
Купил готовую колбу. Обложил кирпичем. Подскажите, что дальше делать? Такие колбы нужно обжигать? Такая же методика? не нужно ли предварительно хлопковым маслом, как некоторые пишут?

Не пропадает, не пропадает. Посмотрите внимательно на лепешку (или лаваш) в супермаркете. На обратной стороне можно наблюдать след - тандыры кирпичные. Мне приходилось бывать в пекарнях, все тандыры были из кирпича (наблюдал, в разное время, около 10 штук разных). Да и как лепешечная функция может куда-то "пропасть"? Горячий кирпич, прилепил лепешку, она испеклась. Все.  Процесс занимает около 4-5 минут. И не нужно внутри полированной поверхности - лепешки будут хуже держаться (иногда падают, на дно - сетку. Армянский тонкий лаваш и вовсе выпекают на металле). Доводить сырой глиной по обожженному кирпичу - не вариант. С этим почти согласен.

Продают, конечно, обожженный, этакий звонкий колокол.
Как топить при эксплуатации, тоже не последнее значение имеет. Трескаются. Переносные тандыры снаружи оковывают, чтобы не рассыпались.  И стационарный тандыр стянуть чем либо не повредит (так думаю). Да вы лучше меня все это знаете. Поскольку трещины все равно будут, можно заранее "треснуть". Это на любителя. Или само.. . Как больше нравится. В "Big Green Egg" и т.п., керамическое кольцо (в зоне углей) - с разрезом. При нагреве зазор увеличивается, при остывании уменьшается.  В кирпичном тандыре может быть много "волосяных", тонких, практически незаметных трещин.

Ваша последняя ссылка как раз отвечает на все эти вопросы: оказывается, я сооружаю "тандыр хивинский 70 см" (там, только, не понятно он уже обожжёный продаётся или сырой)

Пропадает, пропадает! Внутренняя поверхность получается корявой, а попытки доводки её глиной ни к чему хорошему не приводят. А электрические или газовые тандыры - чистейшей воды порнография или понты для приезжих: тандыр должен топиться только дровами

Думаю, меня полуобожжённый вполне устроит: я намерен его снаружи армировать, а потом обложить блоками, так что он будет закрыт от внешнего воздействия. Или что-то другое влияет на его срок службы?

Поздно. Уже свершилось:
https://majetok.blogspot.com/2016/08/ta … -krug.html