Практика теорию подтверждает. Все факторы учесть не всегда получается, поэтому некоторые отклонения всегда есть. Малые величины сопротивления точно измерить достаточно трудно, тестер для таких целей малопригоден. Сопротивление спирали, помимо прочего, изменяется еще и от нагрева. Значит нужно измерять горячую спираль )? Я поступаю несколько иначе. По сопротивлению и табличным данным делаю предварительный расчет. Длину проволоки беру заведомо чуть больше расчетной длины. Наматываю спираль (можно намотать позже). Далее включаю спираль в сеть и измеряю потребляемую мощность. Если мощность маленькая - отрезать часть спирали, мощность будет больше. Это.. если есть ваттметр. Если ваттметра нет, то измерить ТОК (токоизмерительными клещами, подходящим амперметром или др.). Умножив ток на 220 в. получаем мощность. Можно учесть и "просадку" напряжения под нагрузкой, если измерить напряжение и умножить на измеренную величину (а не 220в.). Таким образом можно скорректировать потребляемую печью мощность до желаемой величины. Но особо точно не нужно.
Все поля, выделенные полужирным начертанием, должны быть заполнены.